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sábado, 6 de agosto de 2016

Palitos crocantes de pollo



INGREDIENTES

  • 500 grs de carne de pollo (pechugas o muslos)
  • 1 yema
  • 1 cda de queso rallado
  • Pan rallado y huevos c/n
  • Perejil picado, sal y pimienta a gusto


PREPARACION

En una procesadora colocar el pollo cortado en trozos, el queso de rallar, la yema y el perejil picado. Procesar bien.
Añadir un poco de sal.
Colocarlo en un bol y llevarlo un rato a la heladera.
Tomar una pequeña porción de esta preparación y, con las manos un poco enharinadas, armar las brochettes en los palitos

Pasarlos por huevo batido y luego por pan rallado.
Ponerlos a freír en una cacerola con abundante aceite, dejando el palito de la brochette afuera.

Acompañar con papas rejilla fritas. Colocarle sal al aceite para freír.

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